（来源：中国侨网）在新冠肺炎疫情席卷全球的当下，海外华商正经历着一场场“历险记”。华侨华人赖以生存的餐饮业、旅游业、国际贸易等行业面临严酷考验。华商如何应对？华人生意什么时候才能重回正轨？
资料图：美国硅谷腹地库比蒂诺商圈的“青苹果”餐厅在一条长桌上立起透明的挡板，店员与取餐者隔着挡板交流。中新社记者 刘关关 摄
回顾2020，疫情按下了海外中餐馆营业的暂停键。在美国波士顿，经营一家老北京糖葫芦的店主晓梅感叹，“目前做餐饮的侨胞们境况都很困难。”酸甜可口的糖葫芦一度成为当地人和留学生喜爱的甜品。但疫情发生后，生意冷清，顾客稀少，与之前门庭若市的经营境况截然不同。她说：“我的门店已经关闭，只剩下零星的外卖订单，营业额大不如前。”
全美餐馆协会(National Restaurant Association)的最新报告显示，2020年美国有约11万家餐馆永久关闭，占餐馆总数的17%，另有成千上万家餐饮企业濒临倒闭，包括很多大型连锁品牌都已宣布破产。
资料图：当地时间2020年12月14日，加拿大大多伦多地区万锦市(Markham)，一位摊档经营者在如今人气冷清的商场内坚守生意。中新社记者 余瑞冬 摄
“居家隔离的那段时间，我不仅没有任何收入，还要负担员工的工资、保险和房租等开支，压力很大。”在西班牙从事餐饮行业近10年时间的范大哥惆怅不已，他最大的愿望就是期望生意恢复正常，能重新和客人一起感受节日的氛围。
受加拿大“居家令”的影响，经营一家花店的华人老板娘不得不在晚上8点就停止营业。由于担心聘请的员工在工作中感染病毒，所有工作只好由她亲力亲为。她告诉记者，如果出现需要通宵忙碌处理订单的情况，自己已准备好寝具，做好在店里过夜的准备。
行业停滞，生意惨淡… …这些疫情带来的烦恼并没有成为压垮海外华商的最后一根稻草。他们乘风破浪，危中寻机，积极求变。
《欧洲时评》近日刊发评论称，欧洲华商并未坐以待毙，而是在防疫的大背景下积极开展自救。一些旅行社开始转变经营方向，积极发挥“互联网+旅游”作用，开展了线上旅游；有的开启了法中文化交流活动，通过线上向法国人介绍中国传统文化，包括书法、绘画、茶文化等，得到法国客人的欢迎和肯定；有的夯实自己的行业桥梁作用，从文化旅游延伸到招才引智，或为中法企业的合作牵线搭桥等… …
在西班牙，许多酒吧、咖啡馆和餐厅在疫情的重压下店面价格一度下跌50%，急需转手。当地华商抓住机会，重新定向投资。巴利阿里群岛的华商Kim Xing便是其中一位。他将投资目光转向一家酒吧，这是他的第一次尝试。店里不仅提供西班牙传统小吃，还提供中餐和日本料理。
外卖成中餐馆经营新思路。美国华商孔陟佳(David Kong)经营着一家名为“福园”(The Bund)的上海本帮菜馆。为了挺过疫情，他不仅开发了很多适合外卖的小吃，以及物美价廉的时令菜品，还整合了旗下三家店的人力物力，推出中央厨房。零售、批发、配送多管齐下，化危为机。与此同时，他精简冷冻产品的包装，按少而精的原则调整了菜单，很大程度上契合了民众的消费行为和观念。
资料图：当地时间2020年12月14日，加拿大大多伦多地区万锦市(Markham)一商场内，顾客在一家港式烧腊食档购买打包餐食。中新社记者 余瑞冬 摄
为挽救小商家在疫情期间受到重创的经济，美国纽约州参议会近日通过一系列保护小商业法案，包括限制第三方外卖平台向餐厅收费、冻结失业保险上涨，以及禁止在疫情期间逼迁小商家和强制拍卖他们的物业等。此举获得亚裔团体点赞。
美国旧金山市议会在当地时间19日全票通过了一项拨款提案，将资助华埠餐饮业190万美元，增加送餐服务。这笔款项或能帮助部分华埠餐厅挺过疫情带来的难关。不少华埠社区人士通过打电话的方式对拨款提案表达支持，并表示感谢。
资料图：在美国旧金山，华人餐饮业者明方全与员工一起检查食物。中新社记者 刘关关摄
在加拿大多伦多中区唐人街，疫情的冲击对实体店的经营来说无疑是雪上加霜。为寻找出路，多伦多华埠商业促进区(BIA)聘请了2名大学生，帮助这些商铺解决电子商务难题。他们把商铺的基本信息和为商铺拍摄的照片上传到网上，方便潜在顾客浏览，同时也帮助店主搭建电子商务平台。加拿大安大略省政府设立了一个帮助小型商业的拨款计划，愿意发展电子商务的店铺都可获得2500加币的拨款。
疫情不会在短时间内结束，小侨希望海外华商能在严格遵守防疫抗疫规定的同时，摸索出满足后疫情时代顾客需求的发展之道。虽身处疫情寒冬，但我们仍共盼春来！
