淮安市商务局局长、食博会组委会副秘书长张冬来局长介绍，目前，世界上已有72个国家共180个城市加入联合国教科文组织“创意城市网络”，其中“美食之都”城市26个。中国有12个城市加入该网络，其中“美食之都”城市3个，分别为成都、顺德、澳门。该网络每2年评选一次，“淮安于2017年7月正式启动‘美食之都’申创工作，目前已制作完成中英文申创宣传片和宣传画册等。

围绕申创工作，淮安大力挖掘美食资源，成立了淮扬菜美食文化研究会、淮扬菜协会，组建了淮扬菜集团，建成了全国第一家主题菜系物馆——中国淮扬菜文化博物馆，推动淮扬菜特色化、产业化、规模化发展。淮安市政府还出台《关于进一步加快淮扬菜产业发展的实施意见》，以文件形式提出促进淮扬菜产业发展的政策措施。

此外，淮安还积极开展与成都、顺德、澳门以及瑞典等 “美食之都”城市交流合作活动。今年承办了约旦、朝鲜“行走的年夜饭”淮扬菜展演品鉴活动。淮安以市长名义向国外的23个“美食之都”城市发函，提出加强交流的愿望和诚意，并得到多个城市的积极回应。此次食博会上，淮安将以此为契机夯实美食基础、深化国际交流，探索跨界融合，全力冲刺“美食之都”申创工作。

来源：大河客户端 编辑：牛洁