由中央广播电视总台出品，总台影视剧纪录片中心摄制的大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》将于乙巳蛇年春节期间登陆总台央视综合频道（CCTV-1）黄金档，总台央视纪录频道（CCTV-9）黄金时间重磅首播！
1月17日，《舌尖上的中国（第四季）》专家媒体看片会在北京举行，主创团队、业界专家以及来自主流媒体、新媒体平台的代表抢“鲜”解锁《舌尖上的中国（第四季）》正片一集，让人们对这部经典IP的再出发格外充满期待。
中央广播电视总台影视剧纪录片中心副主任（主持工作）梁红在致辞中表示：“舌尖上是中国美食的味道，蕴含中国人对天地万物的理解，是中国人的智慧、中国人的浪漫。以舌尖品美食、品人间，我们的作品不是在云端，它必须是从最踏实的生活泥土里结出的果实，被生活灌溉，因生活芬芳。”
梁红表示，《舌尖上的中国（第四季）》从最质朴的百姓生活中得到滋养，从中国美食体现的中华优秀传统文化中找到创作的无限空间。中国人的美食是中国人的滋味、中国人的哲学，被中国人珍视，它又走遍全球各地，为全世界所喜爱。
作为一部接地气、暖人心的纪录片作品，《舌尖上的中国（第四季）》精心选取了美食与百姓生活联系最紧密的七大空间，分别是“双手、方寸、县城、菜市场、田园、厨房、中餐厅”。
看片会现场播放了《舌尖上的中国（第四季）》中的《双手》一集，饱含朴实真挚的情感，收获了观众的感动与认可。正片播毕，《舌尖上的中国（第四季）》主创团队集体亮相，以极具悬念感的讲述接力分享本季每集的亮点，也对观众关心的问题进行了现场解答。
总导演张涵冰表示，秉持着融合传播的理念，《舌尖上的中国（第四季）》推出了“都来拍舌尖”融媒体活动，每一集正片中的彩蛋时间，大家都会看到全国网友们的集体创作。
在中国美食受到越来越多海内外友人欢迎的当下，《舌尖上的中国（第四季）》还特别有一集讲述了中餐出海的故事，观众将看到不同饮食源流的饮食文化交融互通。
策划史晗则讲述了全片选择菜品的标准：“一个是守在锅边让你流口水的，一个是每个人看到都会想家、想妈妈、想自己家乡味道的这种美食。”
配音演员李立宏现场抒发了与“舌尖IP”相伴而行的感受，他表示，《舌尖上的中国》就像身边的一位老朋友，时时想起，常常挂念，与“舌尖”相遇，十分感激，感到特别幸运。
出席活动的各界专家、学者分别从不同角度切入，对本片给予高度评价。
中国科学院物理研究所研究员曹则贤从物理学视角切入，分享看片感受，“今天这一集选题是‘双手’，我看工具的制作非常科学。劳动人民为了获取食材，延伸自己的双手所制备的这样一套工具，非常非常科学。”
知名评论人、财经专栏作家石述思则肯定了节目对中国哲学文化的表达与传承。“面对挑战，中国人永远有一种生生不息的力量，来支撑着我们向前走。感受生活的希望，人间值得就是乐活！这部纪录片把乐活的很多东西展现得淋漓尽致，非常感谢。”
作为全片拍摄制作的参与者，美食评论家董克平分享了拍摄时见证的一个个难忘瞬间，他表示：“《舌尖上的中国》的价值理念是赞美劳动、赞美技艺、赞美自然，而这一季从更微观的视角，让我们看到劳动的伟大和认真的重要性。在今天看到的这一集中，我看到了中国人独有的仪式感，特别感动。”
复旦大学新闻学院研究员、广播电视学系主任唐俊认为，跟随着《舌尖上的中国（第四季）》的讲述，“美食像一个媒介一样，像无形的纽带，把所有人联合到一起，成为情感上和文化上的共同体，让我们持续增进和深化自己的文化认同、身份认同。”
北京师范大学纪录片中心主任、纪录片制片人张同道表示：“《舌尖上的中国（第四季）》又有新的创新，成为献给全国劳动人民的电视‘年夜饭’。希望这份‘年夜饭’能带着中国味道、中国美学拥抱世界，把中国的味道献给全世界。”
现场观看的美食博主@珊妮儿 感慨：“从《舌尖上的中国（第四季）》看到了普通中国人对美好生活的向往”，也让一众嘉宾、观众对即将播出的全集充满期待。
即将到来的乙巳蛇年春节，是中国春节入选世界非遗之后的首个“非遗”版春节，《舌尖上的中国（第四季）》的重磅首播正逢其时，该片将继续从充满人情味、生活态的小切口深入主题，带领观众探寻世代中国人以食为媒、生生不息的处世哲学和生存智慧，为全国人民献上一道诚意满满的“年夜饭”，也为全世界送上一份来自中国的新春大餐。
《舌尖上的中国（第四季）》将于乙巳蛇年春节期间在总台央视综合频道（CCTV-1）黄金档、总台央视纪录频道（CCTV-9）黄金时间与全国观众见面，敬请期待！
