粮食统筹部长祖基菲（Zulkifli Hasan）于5月15日在雅加达会议中心举行的2025年雅加达国际咖啡展（World of Coffee Jakarta 2025）上表示，尽管国内椰子价格高涨，我国仍然不会停止出口，为防止出现供应短缺，解决的办法是农民需要种植更多的椰子树。
他说：“椰子价格上涨对农民来说是件好事，解决的办法就是多种些。”
祖基菲说，椰子涨价对农民来说带来了积极的推动作用，特别是在出口方面，为农民提供了重新种植的激励，从而促进了椰农的经济周转。
他解释说，我国的椰子会涨价，是因为中国对椰子的需求强劲，结果国内的库存也大幅减少。据称，中国把我国的椰子加工后变成椰奶。
祖基菲透露说：“现在椰子变得稀缺，是因为被加工成椰奶了。在中国，现在人们喝咖啡不是加牛奶，而是加椰奶，所以椰子变贵了。”
目前，在我国的一些传统市场，刨丝椰子的价格已经翻倍上涨。截至2025年4月11日，在勿卡西 Rawa Bebek传统市场，一颗刨丝椰子的售价，按大小约达2.5万盾。
一位名叫乌辛（Usin）的商贩说：“现在是2万盾到2.5万盾，如果是小的就2万盾，大的就2.5万盾，正常时候大的最多1.5万盾，小的1万盾。”
此前，为稳定椰子的供应短缺，工业部曾提议要对椰子原果，采取为期六个月的出口暂缓令，因为原材料供应短缺，已经影响到相关工业的运营甚至裁员。
Sm