农业作为支撑柬埔寨经济与保障粮食安全的核心产业，潜力巨大。2024年，柬埔寨农产品总产量达3,900万吨，既满足国内消费需求，也供应国际市场，其中大米产量超1,300万吨，较2023年增加140万吨；农产品出口量突破1,100万吨，同比增加300多万吨，出口收入超47亿美元，较2023年增长1.43亿美元。

柬埔寨农业加工领域投资仍显不足

      不过，柬埔寨农业加工领域的投资仍显不足，导致行业附加值较低，这一问题亟待公共部门与私营部门共同关注。

      在柬埔寨经济研究所（Cambonomics）主办、World Breed Group赞助的“贸易与投资2025”论坛上，政策研究中心主任陈速帕尔指出，当前柬埔寨农业加工领域投资有限，需吸引更多资本力量参与。他认为，社会资本参与度低可能源于缺乏相关机构支持，若政府能推动私营部门与农民合作，将进一步激活农业部门的发展潜力。

      Emru Rice首席执行官宋萨兰勋爵也表示，柬埔寨农业潜力深厚，但农产品加工环节薄弱。他强调，农业部门要实现突破，需获得本土消费者支持，同时注重提升加工质量，以此增加产品的市场附加值。

      此外，隆盛国际董事会主席、知名农业商人尼克・兴隆勋爵提到，柬埔寨农业仍面临挑战，农民需承担高昂的投入成本，其中运输成本占比不小。他认为，农林渔业部及相关机构应加大扶持力度，帮助农民应对这些实际困难。

      因此，农业加工环节薄弱，附加值低，缺乏系统性支持与合作机制以及农业生产环节成本高，这些因素共同导致资源所有者对农业投资兴趣不足，也制约了柬埔寨农业潜力的充分释放。

编译：Annie（原文译自cambonomist）