资料图 ——2025 年 9 月 19 日，在印度尼西亚东南苏拉威西省肯达里市举办的一场美食节上，两名咖啡师正在为游客制作咖啡。（安塔拉通讯社图片 / 安迪・德尼萨 / YU 摄）
巴厘岛努沙杜瓦（安塔拉通讯社）—— 印度尼西亚正依托中小微企业（MSMEs）发展美食旅游，以挖掘经济潜力并拓展市场。
9 月 12 日，在巴厘岛努沙杜瓦举行的 2025 年旅游、美食与旅游目的地国际会议（TGDIC）期间，印尼中小微企业部长马曼・阿卜杜勒拉赫曼（Maman Abdurrahman）宣布了这一举措。
他表示：“我们将重点打造和发展旅游村庄。” 他指出，印尼目前约有 6156 个此类村庄，通过试点或重点项目，这些村庄在发展美食旅游方面具备巨大潜力。
阿卜杜勒拉赫曼称，与烹饪艺术紧密相关的美食文化在推动旅游业发展中发挥着关键作用。他补充道，餐饮行业对印尼创意经济国内生产总值（GDP）的贡献率约为 41%。
他强调，餐饮和旅游两大行业均以中小微企业为核心驱动力，而中小微企业仍是印尼国民经济的支柱。
为助力地方经济发展并吸引游客，阿卜杜勒拉赫曼提出，美食旅游需做到以下几点：采用本地食材、确保菜品卫生且富有创意、突出文化故事内涵，以及借助数字平台进行推广。
他进一步介绍，政府正采取多项支持措施：在各地区美食中心开展卫生、包装及认证（包括清真标准认证）相关培训，提供创业指导、数字营销协助，以及美食产业孵化项目。
他还提到，政府已通过 “人民商业信贷”（KUR）计划向旅游业提供资金支持，今年该计划的拨款额度为 300 万亿印尼盾（约合 180 亿美元）。截至 10 月 6 日，已有 206.2 万亿印尼盾贷款发放至 350 万借款人手中。
特里斯 akti 旅游学院（Trisakti Tourism Institute）校长费蒂・阿斯马尼 ati（Fetty Asmaniati）对政府通过指导、教育和创新加速旅游村庄发展的举措表示支持。她指出，中小微企业已在爪哇岛和苏门答腊岛打造了 15 个旅游村庄。
她表示：“我们教育界希望推动旅游、美食及旅游目的地的发展，助力提升我国的旅游吸引力。”
