龙虾是中国春节期间的吉祥菜品，在粤语中其发音寓意“高升”“增长”，象征富足兴旺，但2025年印尼龙虾出口走势却与这一节日消费氛围相悖。据印尼HS 6 030611类冷冻龙虾出口数据显示，2025年1-11月，印尼龙虾出口额达518.8万美元，同比大幅下降17.14%。作为高价值、受监管影响大且高度依赖高端市场的品类，印尼龙虾出口正陷入明显困境。
印尼贸易部数据显示，2025年该国龙虾出口市场结构高度集中，抗风险能力薄弱。其中，美国以171万美元的出口额位居首位，澳大利亚以140万美元紧随其后，两国合计占印尼龙虾出口总量的50%以上；新加坡以48万美元的出口额成为区域分销枢纽，日本、中国台湾则是其传统东亚市场。值得关注的是，作为全球龙虾消费大国，中国仅以17万美元的出口额位列印尼龙虾出口市场第七位，出口额低于阿联酋，略高于马来西亚，与中国庞大的消费需求严重不匹配。
中国自2020年起持续收紧鲜活及冷冻水产品进口渠道，海关总署明确要求，输华野生水产品需符合中印尼双方检验检疫要求，生产企业需经印尼官方推荐并完成中方注册，全程满足冷链安全、可追溯等标准。在此背景下，中国市场更倾向于选择供货量稳定、冷链体系完善的供应国。2024年印尼龙虾对华出口的短暂增长，仅是低基数效应和贸易渠道临时开放的结果，并非市场需求的结构性改变，一旦供货缺乏稳定性，中国市场便会快速转向其他供应方，流动性与效率极高。
当前印尼龙虾出口的脆弱处境，源于双重压力的叠加。一方面，其出口高度依赖美、澳等发达国家市场，而这两个市场的相关政策变动对印尼龙虾出口影响显著——2025年美国对印尼输美商品征收19%的高额关税，直接导致印尼虾类产品对美订单减少；澳大利亚也于2025年11月出台新的进口标准，要求冷冻生虾需去除头部外壳、去肠线并接受病毒检测，进一步增加了印尼龙虾的出口成本与门槛。
另一方面，印尼未能在中国市场建立稳固的供应地位，错失了中国春节期间龙虾消费激增、消费者支付意愿最高的黄金商机，这也成为其出口下滑的重要原因。尽管印尼借助中印尼“两国双园”合作框架，已开通雅加达至福州江阴的海上大通道，部分水产货物可享受通关便利，但龙虾品类未能充分借助这一优势完善对华供应链，冷链体系的短板的也导致其供货稳定性不足，难以满足中国市场的严苛要求。
据悉，2025年印尼渔业产品整体出口呈增长态势，一季度出口额同比增长6.5%达19.4亿美元，但龙虾等高端品类的出口下滑，仍反映出印尼水产出口结构的短板。业内人士指出，印尼若想改善龙虾出口困境，需一方面优化市场结构，降低对单一市场的依赖，另一方面加快完善冷链物流与生产标准，契合中国等核心消费市场的进口要求，才能抓住全球高端水产消费的增长机遇。