近日，印尼国家研究与创新署（BRIN）发布相关研判，指出印尼食物损失与浪费问题长期处于高位，资源损耗形势严峻。数据显示，印尼人均每年食物浪费量高达115至184公斤。相关负责人强调，治理食物浪费并非单纯的环保议题，更是缓解国内粮食生产压力、夯实国家粮食安全体系的关键举措。
BRIN负责人阿里夫·萨特里亚（Arif Satria）对此表示，粮食浪费是全球性难题，全球约三分之一的食物在全产业链中损耗浪费，而印尼除消费端浪费外，粮食生产环节的损耗问题尤为突出。其中，水稻产业产后流失现象显著，稻田收成环节粮食损耗率约达11%。究其原因，印尼诸多农业地区仍沿用传统人工收割模式，作业方式粗放、机械化程度不足，直接导致粮食收割、收纳过程中产生大量损耗，拉高整体产后流失比例。
据BRIN测算，若印尼能够系统性整治食物损失与浪费问题，大幅降低全链条粮食损耗，将释放巨大社会、经济与生态价值。粮食损耗量的有效缩减，可结余大量粮食资源，足以供给6100万至1.25亿人口食用，极大缓解国内粮食供给压力。同时，减少食物浪费可有效降低农业相关碳排放，助力生态环境保护。在经济效益层面，治理粮食浪费可帮助印尼规避200万亿至500万亿印尼盾的巨额经济损失，减少农业资源的无端消耗。
针对当前粮食浪费乱象，业内专家提出明确改进方向。专家呼吁，印尼政府联合农业、流通、消费等全链条产业主体，搭建完善的粮食精细化管理体系，打通粮食生产、仓储物流、市场流通、终端消费全流程堵点。通过升级农业收割设备、规范仓储保鲜标准、优化物流运输体系、引导民众理性消费等多元举措，全方位降低粮食损耗，系统性破解食物浪费难题，以最小资源损耗筑牢国家粮食安全屏障。