8月16日中午12时，2026年南海伏季休渔正式结束。随着开渔令响，阳江闸坡渔港、湛江遂溪江洪渔港、茂名博贺渔港、广州南沙十九涌渔人码头、江门崖门渔港……汽笛声次第炸响，蛰伏已久的渔船劈开夏末海面，千帆竞发向海逐“鲜”，广东人的“海鲜自由”回来了！
但千帆向海，何止开渔？比渔获更早到达的，是来自全国各地的游客。
南海开渔，这个老渔民口里“看天吃饭”的农家事，如今已被广东各地改写成一场全国游客奔赴的暑期顶流嘉年华：阳江海陵岛预测8月7日至17日迎客达到100万人次；广之旅开渔主题团收客超千人；湛江把“开渔”变成一场全民参与的文旅消费狂欢……各地秀出十八般武艺，最终汇聚成为一句话：生猛广东欢迎您！
各地逐“鲜”不只在海上
广东开渔，抢“鲜”的不只是渔船，也不只是在海上。
开渔前夜，阳江海陵岛闸坡渔港千桌渔家大宴开席，两公里长街沸腾不夜天，在羊城晚报的直播镜头下，来自全国各地的游客对阳江海鲜赞不绝口。16日上午，闸坡渔港新高桩码头的祭海活动复刻南海渔民延续千年的传统民俗，狮舞、古乐、敬香、献酒、诵读祭文，表达的是对自然的敬畏与感恩；中午12时，千帆竞发的壮观场景，透过直播镜头让世界见证了广东开渔季的豪迈启航。
但要迎客达到100万人次，这还不够。海陵岛今年精心筹备了全国冲浪锦标赛、西海岸海洋运动会、滨海欢乐嘉年华等15项活动，规模、种类和数量创历年新高。阳江市海陵试验区管委会副主任赖卓娅告诉记者：“要把活动体验感拉满，为开渔季注入时尚、潮流和运动多元选择。”
湛江的“鲜”也并不只是在海里。当地2026年开渔季启动仪式主会场设在招商邮轮城海边多巴胺停车场，游客除了能够欣赏万船出港的震撼场景，还有海鲜美食集市、鳌鱼打卡装置、金鲳鱼厨艺挑战等体验；霞山区特呈岛除了举办开渔盛典，还有海岛渔乐市集、滨海音乐会、篝火狂欢等活动；鼎龙湾的海风电音节主打滨海潮流沉浸式体验，每日推出水上电音派对，同步上演水上飞人特技、花式冲浪、趣味泼水大战、梦幻泡泡主题巡游等互动项目……
江门台山的开渔季美食文旅嘉年华也从8月14日开至23日，开渔当天，白天看百船鸣笛、扬帆出海，傍晚地道开渔宴准时开席，刚上岸的生猛海鲜直接端上桌，吃出开渔“第一口鲜”！十天的嘉年华，海边音乐会每晚上演，红白灯塔直面碧海，随手一拍都是年轻人最喜欢的大片。
茂名博贺也是准备了4天3晚的开渔嘉年华，赶海、市集、音乐会、露天电影全部安排上了。
广州南沙开渔季也从万顷沙十九涌渔人码头延伸到了“渔舟唱晚”新乡村示范带、十四涌沿线，沉浸式主题市集有美食餐饮、文创非遗、特色农产、水上摊位，逛吃逛玩一条龙。
传统民俗潮起来
透过开渔季，“向海而兴、耕海牧渔”的海洋文化具象化为大气磅礴的广东海洋文旅盛宴。这张“海洋名片”为何出圈？
以南海（阳江）开渔活动为例，自2003年创办至今已走过23个年头，今年为第二十四届。多年的摸爬滚打，到今年积累出来的“打法”就是：文旅搭台、产业唱戏、消费升温。
阳江市人民政府副市长关天表告诉记者：“就是以开渔季为核心文旅IP，深挖疍家耕海民俗底蕴，依托海洋牧场、渔港渔村、海上风电资源，推动传统渔业向文旅消费升级，构建渔业、文旅、能源互促共生的发展格局。”
看！广东生猛的不只是海鲜，更是把这片海的古老渔事，稳稳接进了现代文旅的浪尖，做成省级海洋文旅大IP，成为广东文旅新符号。
赖卓娅告诉记者：“今年的开渔季跟往年相比，更加凸显文化吸引力。我们发挥千年海丝文化和阳江本土特色的疍家文化、非遗资源优势，深度升级‘观开渔、品海鲜、赏民俗、游滨海’特色旅游链条。海峡两岸民俗文体汇也是首次亮相开渔季，吸引来自海峡两岸暨香港、澳门及海外多地的经贸、文艺和产业交流团队齐聚海陵湾，通过文艺汇演、非遗探访、产业交流、文旅体验等丰富形式，在温情互动中厚植情谊。”
千帆向海，何止开渔
开渔是伏季休渔制度结束后的关键启动节点，标志着渔业从“养护期”转入“捕捞期”，也展现着广东海洋渔业经济发展的蓬勃活力。
羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，今年上半年，广东海水养殖产量达178.72万吨、同比增长5.37%。随着渔业捕捞生产恢复，广东渔业产业将随之进一步繁荣，为现代化海洋牧场建设带来新的活力。
据广东省农业农村厅副厅长林光美介绍，今年是“十五五”开局之年，也是现代化海洋牧场建设任务攻坚、实现“五年显著变化”的关键之年。广东正推动现代化海洋牧场全产业链提质增效，加快培育现代化海洋牧场万亿级产业集群。
这份底气，来自全产业链的纵深布局：种业端，广东引入全国优质科研资源开展种业攻关，近期黄鳍鲷“中珠1号”、斑节对虾“南海3号”、三倍体牡蛎“中科1号”3个海水新品种通过国家审定，广东累计培育海水新品种21个，数量居全国前列；装备端，广东大力发展深海养殖装备和智慧渔业，突破抗风浪网箱技术，重力式网箱、桁架类网箱数量分别居全国第一、第二位。2026年全省新建重力式网箱920个、桁架类网箱5个。
不仅如此，广东的海洋牧场一半在海上，一半在陆上。羊城晚报记者了解到，广东正持续推进5个国家级、9个省级渔港经济区建设，布局一批冷链物流、水产品加工产业园，深入开展金鲳、海鲈、生蚝、鮸鱼四个品种全产业链高质量发展五年行动，全产业链价值稳步提升。
当休渔养海的前端生态账，叠加耕海牧渔的中端产业账、开渔狂欢的末端消费账，托起的便是一桌从南海直达餐桌的生猛鲜味，也是一幅“向海图强”的广东答卷。
文 | 记者 许悦 孙牧 戴灵敏
图 | 记者 曾育文 蔡昭旭
视频 | 曾育文 秦文栋 蔡昭旭 戴灵敏 孙牧 许悦