近日，中国京东旗下咖啡连锁品牌7Fresh Coffee（七鲜咖啡）在北京银河SOHO综合体开设国内首家24小时机器人无人咖啡馆，并成功刷新健力士世界纪录，创下“一小时内机器人贩售最多杯咖啡”新纪录，一小时累计出品202杯咖啡，单杯平均制作时长仅30秒，展现出机器人饮品工作站的高效产能。
该门店最大亮点为咖啡制作全流程自动化。咖啡豆研磨、萃取冲泡、调饮、包装出杯全部由机器人独立完成，全程无需人工介入，保障每一杯咖啡品质稳定标准化。消费者通过手机应用完成下单，店内智慧大屏同步直播饮品的完整制作流程，顾客可以实时看到咖啡的全部制作环节。
除标准化出品之外，门店支持高度个性化定制。消费者能够按照个人喜好，将咖啡甜度、浓度在1% 100%区间自由调节。门店核心设备为祥路机器人研发的“祥卡方舟”AI全自动饮品工作站，同时接入京东自研大模型与嵌入式AI技术，大幅降低人力依赖，实现全天候不间断运营。
据介绍，品牌还规划了后续产品迭代方向。未来门店将上线AI个性化推荐功能，系统可结合消费者身体情况，智能给出咖啡因摄入量建议，把咖啡消费和个人健康管理相结合。该门店将人工智能、机器人技术落地线下消费场景，为实体零售智能化转型提供新的样本。