在海南，有一道非常受欢迎的特色冰爽甜品，它的名字叫做清补凉，无论是去过海南的人，还是本地人都对这道甜品情有独钟。
人手一碗清补凉
清补凉可以说是遍布全岛的各个角落，走在夜晚的街头巷尾，或是夜市小摊旁，都可以看到大大的“清补凉”三个字。夏日岛民最享受的就是，当夜幕降临后，与三两好友或者伴侣一起坐在椰子树下，乘着凉风，吃上一碗清补凉。
超多口味可选择
清补凉原料、口味类别。这种甜品主要原料是椰子，可以根据个人口味，在椰奶、椰子水或冰沙中加入椰肉、红枣、芋圆、西瓜粒、红豆、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、冬瓜薏等多种配料，最后加入冰块后即成为一碗正宗的海南清补凉。
清补凉配料
椰奶清补凉
椰子水清补凉
冰沙清补凉
清补凉不止清凉
清补凉既清凉，最重要的是还有“补”，据研究表明，椰奶含有大量的植物蛋白以及17中人体所需的微量元素，是世界上氨基酸含量最高的天然饮品，所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。常饮椰奶可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而对心血管起到保健作用。
海南清补凉与广东清补凉
实际上，叫“清补凉”的食品广东也有，但是广式清补凉和海南清补凉完全是不一样的两种东西，海南清补凉算是一种冰镇解渴的甜品小吃，而广式清补凉多以淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、瘦肉等为原料炖成的老火汤，“清中带补，汤鲜味好”，是广东驰名的家庭汤水之一，具有清热解毒、增强抵抗力的作用。
