你见过紫色的茶叶吗？这些年的茶圈越来越多人在谈论紫茶。
茶，紫者上。紫茶，集万千宠爱于一身，从众多茶叶中脱颖而出，因茶树芽叶中花青素的含量较高时叶片呈现紫红色而得名，是一种野生紫色茶叶。其实，茶圣陆羽在《茶经》中早有论述，“阳崖阴林紫者上”，紫茶被世界誉为“口服的护肤品”“茶中大熊猫”“茶中极品”“软黄金”等，古代紫茶一叶难求！
众多茶友传说“紫茶园归来不看茶”。冲泡后的紫茶汤色如琥珀，茶香甘爽，浓郁的陈香绵长悠远，滋味醇厚，润喉回甘。
《茶经》记载：紫者上，绿者次
紫茶为历代皇家贡品，一千多年前茶圣陆羽《茶经》记载：茶、野者上！园者次！阳崖阴林！紫者上！绿者次！紫为上指的就是紫茶，是茶品中的佼佼者，被称为“茶中之王”。
由于紫茶对生长条件与自然环境的要求极为苛刻，中国很多名优茶产区都无法生长出紫茶，导致紫茶极为稀少非常罕见。而湖南安化紫茶园，拥有独一无二的原生态野生紫茶资源。
相传当年茶圣陆羽在游历天下茶山，途经现在的安化县高桥村发现此处有野生紫茶单株，山林土壤之独特无出其右者，故在山上建立居所《紫茗阁》开始尝试人工培育紫茶，就是现在的高桥村古代紫茶园。
安化县高桥村古代紫茶园，地处湘中偏北，倚雪峰山北麓，卧资水中游。全年三份之一气候阴雨连绵，植被茂盛，山峰林立沟壑纵横，水系发达，山中腐烂的植物与风化的冰碛岩土壤，造就了稀有罕见的安化古代紫茶。
紫茶有机原生态，制茶工艺改良
紫茶采摘时节在清明至谷雨期间。
紫茶茶树为小乔木或灌木型，树姿开张，有紫茎、紫叶、紫芽特征。紫茶与其它茶叶的不同之处在于茶的根、茎、叶、芽、果、花、汤、茶均为紫红。紫茶不仅开红花，还开白花和淡绿色的花朵，是茶叶原生态多样性的大家族。
极品紫茶叶片和嫩茎为紫红色或紫褐色，上等茶嫩叶稍长。
古代紫茶被称为“三无茶”，即无农药、无化肥、无转基因。因为古代紫茶园生态非常好、小片茶园的培管方式茶树很少有病虫害，无需农药；并且这里四季分明、茶树枝繁叶茂，叶大而鲜嫩；冰碛岩土壤含有丰富的矿物质，无需化肥，茶在这片沃土上肆意生长。
采摘“一心两叶”的标准让紫茶品质更加优越、口感亦更加独特。再采用传统古朴制法，经采摘、清洗、摊青、揉捏、发酵、摊凉、日晒、等多道传统工序制作而成，使之味道更浓烈，色泽更鲜亮，并且带有一种独特的香味，众多茶友称之为“紫韵”。
古紫一号口感味甘醇而鲜爽，茶汤（淡紫）或如琥珀，香气馥郁、甘冽，久泡而见色，水淡亦闻香，系极品中的极品。
“茶中之王”抗氧化、减脂、防晒
闲暇时间，烹一杯古代紫茶，唇齿间萦绕着尽是大自然的馨香，更难能可贵的是紫茶的功效，让人爱不释手。
抗氧化 古代紫茶中的花青素含量是绿叶茶的100倍，紫茶所富含的花青素抗氧化能力极强，可以有效大量清除人体内的氧化自由基，可以明显抑制自由基的进一步氧化反应，有效减少自由基对人身的危害（它对抗自由基的能力要胜过维E50倍，胜过维C20倍）。自由基清除率为 51％，其超氧化物歧化酶抗氧化活性为 24％，是绿茶的两倍。
防晒 紫茶还是可以口服的防晒品！紫茶里极其丰富的天然原花青素可以保持皮肤弹性，修复肌肤，帮助皮肤抗日晒与抗辐射；延缓衰老，改善体质。
减脂 紫茶还含有GHG。它在其他任何茶或食物中都不会出现。研究发现紫茶提取物能够抑制人体对脂肪的摄入，同时增强肝脏脂肪代谢。
软化血管 尤其是中老年人，适量饮用紫茶可以起到软化血管，抗动脉硬化，并且给血管大大降压、降脂、降糖的作用，作为一款健康茶饮——紫茶，有助于中老年人防患于未然，起到抑制心脑血管疾病的好处。它还能够抗癌、改善视力、促进胆固醇和血糖代谢。
冲泡方法：
（1）备器：宜选
用不加盖的玻璃茶具冲泡。
（2）茶水比例：5克茶叶为宜，一般茶水比为1:50 ，95℃开水冲泡。
（3）可采用下投法冲泡：先向杯中投放茶叶，然后再将水注满。
（4）冲泡时间：冲泡2-3分钟后即可饮用可依据个人口味调整茶水比例和冲泡时间。
以茶兴旅，香飘安化
安化是一座文化之城，山水之城，茶旅之城，潜力之城，旅游优势独特，茶产业特色明显，古代紫茶园长年坚持“茶为基础，旅为融合，藏为发展，文为内涵，康为延伸”的茶旅藏文康融合发展新模式。
“健康茶生活”精品旅游线路体验活动，将开启采紫芽，学制茶，走茶道，游茶园，食茶宴，宿茶庄，忆茶事的难忘之旅。
品古代紫茶，阅诗人佳作，穿越唐宋元明清，与王侯公卿、文人雅客们一起，“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”，来一场穿梭千年的对话，品味紫茶的臻美。
记者：管光通 汪兆基
