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（雅加达讯）通过工业下游化，预计本地香料的出口额将继续呈上升趋势。此外如胡椒、肉豆蔻、丁香、生姜、肉桂和香草等新鲜香料也深受外国消费者青睐。为此，政府通过 “印尼香料世界”（ISUTW）计划，目标是增加价值 20 亿美元（或 30.8 万亿印尼盾）的香料和调味品出口额，并在各国激活 4,000 家印尼餐馆。
印尼工业部中小型杂项工业局（IKMA）总干事雷尼（Reni Yanita）表示，中小型企业在鼓励国家香料产业从上游到下游的发展方面发挥着重要作用。他周二（2023 年 9 月 26 日）在官方声明中说，IKMA不仅关注生产基地，还关注设施和基础设施、产品质量、管理和出口产品标准、以及推广战略。
与目前的香料出口额相比，政府的目标相当高。根据中央统计局（BPS）数据，2023 年 1 月至 7 月期间，香料商品（HS 编码 09）的出口额为 1.446 亿美元，低于 2022 年同期1.545 亿美元的香料出口额，这是由于商品价格的波动影响了出口额的下降。
雷尼说，工业部关注的胡椒售价不稳定，导致其出口额有时会下降。 此外在原材料供应起伏、技术有限和机械不达标、以及合格人力资源不足等方面仍存在许多挑战。除此，辣椒加工 SMI 企业中仍有许多建筑、设备和卫生设施没有采用标准化和食品安全系统，导致最终产品规格不一致。
“因此，需要制定规范加工程序的准则，以便根据危害分析和关键控制点（HACCP）标准生产出安全、优质和适合消费的产品。”
为此，有必要利用专项拨款（DAK）振兴香料生产中心，通过发展香料生产中心来提高香料商品的附加值。这样，来自下游的香料产品就能达到高质量，并可随时销往大型工业、高档零售业以及酒店、餐馆和咖啡馆或酒店行业。
另一方面，IKMA还通过机械和设备重组计划、产品包装质量、通过 HACCP 认证的食品安全系统、生产中心香料商品的附加值以及促销设施来提高技术和生产能力，从而为中小企业提供便利。