潮州菜被誉为最好的中华料理之一，背后是无数潮菜师傅对潮州菜的不断探索。孙文生是潮州市厨师协会会长，中式烹调师高级技师。他不仅是“掌勺人”，更是“传承人”，带领一代代新生的潮菜师傅在烹饪路上深耕。潮菜江湖，因每一代潮菜师傅之间的薪火相传，而历久弥新。
[Indah Guangdong]EatShangLingNan 丨 Lambang dari masakan Chaozhou jianghu
Di balik reputasi masakan Chaozhou sebagai salah satu masakan Cina terbaik adalah eksplorasi terus menerus dari masakan Chaozhou oleh koki Chaozhou yang tak terhitung jumlahnya. Sun Wensheng adalah presiden Asosiasi Koki Chaozhou dan seorang teknisi senior dalam bidang masakan Cina. Dia bukan hanya “ahli sendok”, tetapi juga “pewaris”, memimpin generasi baru koki masakan Chaozhou untuk membajak jalur kuliner. Jianghu masakan Chaozhou, karena setiap generasi ahli masakan Chaozhou berada di antara api dan yang baru yang abadi.