中国侨网4月22日电 据《芝加哥华语论坛》报报道，当地时间4月18日上午，美中餐饮业联合会在芝加哥中国城的华埠会址所在地举办新闻发布会。美中餐饮业联合会主席胡晓军再发布会上表示第七届“美国中餐国际论坛”将于5月19日将在美国芝加哥举行，与全美餐饮协会(NRA)年度博览会“国际餐饮及酒店用品展“ (简称“芝加哥餐饮大展”)同步举行。
胡晓军表示，第七届论坛将围绕推动科技创新赋能，加强合作连锁发展，提升国际中餐品质的主题进行研讨，并评选颁发包括全球弘扬中华饮食文化终生成就奖、全球弘扬中华饮食文化杰出贡献奖、全球弘扬中华饮食文化优秀人物奖、全球优秀义工奖、全球最佳名店奖、全球优秀名店奖、全球最佳厨师奖等奖项。
侨务组长张军鹏代表中国驻芝加哥总领馆对即将再次举办美国中餐国际论坛表示热烈祝贺。他说，已成功连续举办六届的这一论坛，为海内外中餐业联动发展、与时俱进起到了重要的促进作用。
张军鹏表示，希望海内外中餐从业者在本届论坛上，就中餐业如何与高新科技相融合进行深入交流研讨，进一步推动中餐业向前发展，促进中美民间友好交流。
来自华联会、华商会、科工专、香港会、美国华人联盟等一些侨社团的代表和联丰集团代表应邀出席了新闻发布会并讲话。他们表示积极支持美国国际中餐论坛的举办，认为侨界联合起来办好这一论坛对于华人社区和促进中餐业创新发展及促进中美人民友好都具有重要意义。
全美餐饮协会资深副总裁丽萨·玛丽蔻女士(Ms. Lisa Malikow)，赞助商代表、李锦记美国中西部业务经理荣勤先生等也参加了当天的新闻发布会。
芝加哥餐饮大展是西半球最大规模的餐饮展，今年该大展将在5月18日到21日在芝加哥麦考米克展览中心举行。来自食品、饮料、设备、技术、服务等900多个类别的全球2200多家厂商已经注册参展。其中来自中国上海、安徽、广东、江苏、山东等地的226家厂商也将参加本次大展。
“美国中餐国际论坛”创办于2018年，迄今已连续举办六届，来自世界30余个国家和地区的2000多位代表和上百位名流政要及行业著名企业代表参加了这一餐饮界的学术盛会。在社会各界的大力支持下，美国中餐国际论坛已成为具有国际性、学术性和影响力的品牌活动，也成为中餐发展创新和进一步走向国际化的重要平台。(记者 张大卫)