原题：【洛江丫好势】原来在洛江，也能吃上最地道的印尼美食！
洛江“藏龙卧虎”，不仅汇聚了丰富的自然景观和人文景观，更有种类齐全、滋味地道、让人一尝上瘾的印尼美食。在洛江区双阳街道南山社区的印尼美食一条街，印尼归侨在食物上做足了文章，将古法和创新结合，风味小吃简直数不胜数。吃货们走起，一起探索舌尖上的南洋之旅！
咖喱鸡
咖喱鸡（Ayam Kurma）是印尼美食中的一道经典菜肴，以其浓郁的香气、丰富的口感和独特的味道深受食客喜爱。印尼咖喱汁并不像其他地方的咖喱汁那么浓厚，浓度相对较低，还加上了椰汁，味道变得更温和一些，但依旧绵里藏刀，辛辣的感觉随后而来。咖喱鸡利用各种香料和简单食材烹饪出的菜肴飘香四溢，引人垂涎。食材的丰简倒变得不那么重要了，重点是各种香料的独特风味已融入进汤汁，层次丰富且香气浓郁，不管是配饭还是拌面，都美味的不得了！
首先，将香茅、沙姜、白胡椒等配料打成粉末，加入适量的盐和水，金灿灿的咖喱酱就完成了。然后，把鸡洗净斩大块，放入咖喱酱，腌制一下，让调料的原汁原味充分进入鸡肉里，复经二次熬制加入椰浆提鲜增香。
咖喱浓郁舌尖绕，椰香四溢漫口中。浓郁的咖喱味和香料的香气交织在一起，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都充满了咖喱的浓郁和醇厚。搭配上一碗热气腾腾的米饭，真是绝配！
沙嗲肉串
在东南亚的热带风情中，印尼以其丰富多彩的美食文化而著称。印尼沙嗲（Sate）有着香辣诱人的风味和独特的烹饪技艺。在炎热潮湿的东南亚，为了使得食材不易腐坏，当地不少菜肴在制作前，都喜欢用调味料和水果将食材进行腌制，沙嗲就是当中最好的代表之一。
酸辣交织味蕾绽，香料纷纭映眸瞳。肥美鲜亮的五花肉片，在香菜籽、豆蔻、胡椒香料中腌制入味，而后串于签上。沙嗲肉串在炭火上慢慢烤制，在滋滋声中几经翻转，直到表面呈现出金黄色的外皮，内部却能保持嫩滑多汁的口感。
沙嗲的独特之处在于它的调味料，通常包括花生酱、甜酱油、辣椒酱、蒜泥和柠檬汁等。这些调味料的搭配让沙嗲的味道更加浓郁，带有一丝甜、辣和酸的口感，让人回味无穷除了肉串，沙嗲还会搭配一些蔬菜，如洋葱、黄瓜和西红柿等，以增加口感的层次感和清爽度。
印尼美食一条街除了咖喱鸡和沙嗲肉串外，还有用巴东牛肉、黄姜饭、肉骨茶、沙姜鸡翅、越南河粉、千层糕、向阳糕……都是正宗的南洋风味。此外，独具特色的峇厘民俗文化园和陈列馆也在南山社区，让你在“逛吃”之余，还能品味一番异域风光，回溯归侨的历史。
巴厘岛峇峇娘惹的脉络在此地归侨眷的食谱中惊艳呈现，这里是双阳，待你前来“一站式”逛吃“东南亚”吧！