当广府年俗遇见地道风物，一场味觉与视觉的岭南盛宴正待开场！从汕头老城的卤香秘方到梅州围楼的盐焗传承，从湛江港的肥美蚝浪到佛山桑基鱼塘的鲜韧鱼生……“广东发布”携手陈晓卿美食团队，为你诚意献上“马上有粤味”系列。一城一韵，尽览风土民情；一城一味，细品人间至味。春节假期，和我们一起玩遍广东不重样。
第十九站，云浮
“身在何地，山路一道光
余岁安留，从此是故乡……”
正如《红土之心》所唱
云浮便是这样一处能让心安留的地方
过年寻福，直奔云浮
口福眼福，一并满足
来云浮过大年吧
这里的每一个须臾
都是惊喜的开场
一口“云浮味”
青山秀水赠予的年礼
山水育好味，岁时成佳礼
云浮宴席上的“硬菜”
山珍与河鲜齐备
清润和浓香并存
各类佳肴更是主打一个“锁鲜”
吃出健康与讲究
炫一口用鲮鱼制成的罗定鱼腐
嗦一勺浓郁滋补的新兴黄鳝羹
盆菜装满发财运
这些本土风味全是“好运搭子”
福气直接送到嘴边
祝福马年“HORSE”连连
把云浮地道美食端上桌
恰似山野河湖的“风味展览会”
有料，够味！
上过央视《味道》栏目的
硬菜“扛把子”烧猪肉
经过反复烘烤、降温等工序
外皮炸开朵朵“金花”
金黄酥脆、肉汁丰盈
蘸上一点白糖
焦香咸香脂香回味无穷
在一江碧水的滋养下
西江虾肉丰腴透粉紧致弹牙
超薄鱼生晶莹剔透清冽回甘
鲜嫩裹着潮润
自然的鲜甜在齿间流连
黄皮富含天然果酸和糖分
郁南黄皮鸭加入秘制黄皮
鸭肉与入侵的酸甜交织
削减腥味与油腻
口感清爽越嚼越香
它们或许还有本地“身份证”
云安托洞腐竹、郁南无核黄皮
罗定稻米、肉桂、豆豉
都是国家地理标志保护产品
调味品虽是谦逊的配角
也起着画龙点睛的作用