印尼餐饮服务商协会（PPJI）正积极推动印尼特色美食进军中国市场，深挖各地特色饮食饮品出海潜力。协会总主席称，仁当、肉丸、印尼炒饭虽已在中国具备一定知名度，但印尼仍有大量特色美食尚未打开国际市场，推广空间广阔。
PPJI 计划重点向中国推介班德雷克香料热饮，并通过赛事评选筛选适合对华出口的美食产品。候选清单包含巴达维、三宝垄、望加锡等多款地方风味索托汤，鱼制品、鸭肉料理、青辣椒酱鸭肉及巴东菜系也纳入考察，将分阶段导入中国市场。
协会方面表示，餐饮企业可借助美食展会，与中国餐饮从业者面对面交流，展示南洋风味。当前在华印尼务工群体存在本土食品进口需求，印证印尼美食具备现实市场基础。PPJI 已拟定明年 1 月赴华计划，对接国内展会主办方与行业伙伴，打通商贸合作渠道。
印尼酒店与餐饮供应商联合会主席认为，美食规模化出海离不开食品加工与包装技术支撑。印尼拥有海量传统食谱，但索托汤等品类需要成熟包装工艺才能实现跨境流通；同时要扶持中小微餐饮商家，不少本土企业体量有限，难以独立搭建可持续出海业务。
印尼华墨展览公司总经理介绍，展会主办方计划明年扩大美食展规模，吸纳更多本土品牌与产品，为印尼美食入华搭建对接平台。印尼餐饮行业拟通过赛事、展会、跨国走访等多种方式，将南洋饮食文化带给中国消费者。