近年来，广东珠海的餐饮多了许多“新”元素。“珠海老字号”“凹”出新造型，摆盘颇具现代感；蒜蓉粉丝蒸沙蚬原先盛在“土”餐具中，如今也“改头换面”，向“潮”靠拢。美食也呈现出中西文化交融的趋势，很多菜肴采用珠海本土食材，但充分借鉴西餐的摆盘，大大提升了菜品精致度。在3000多平方米的夏湾夜市，依次排开的摊位上汇聚着各类美食，吸引众多市民游客驻足品尝，商家们的菜品各有特色，就餐环境干净、整洁。在临海边的酒店，人们享受着“漂流甜点”，以大海为背景，掏出手机定格此刻。珠海美食“包容性很强”，而风光旖旎的自然环境和中西交融的人文环境，给了珠海食客此处独有的沉浸式体验。
文/羊城晚报全媒体记者 钱瑜
[Kanton dari Cloud] Zhuhai, Guangdong: Rasakan cita rasa masakan fusion yang lezat
Dalam beberapa tahun terakhir, ada banyak elemen baru dalam industri katering di Zhuhai, Provinsi Guangdong. Bentuk “kuno” “cekung” Zhuhai menjadi bentuk baru, piringnya cukup modern; bihun kukus bihun bawang putih yang awalnya dipegang di peralatan makan “bumi”, sekarang juga “berubah” menjadi “pinggul” lebih dekat. Kerang kukus dengan bawang putih dan bihun pada awalnya disajikan dengan peralatan makan “pedesaan”, tetapi sekarang telah diubah dan menjadi “trendi”. Hidangannya juga menyajikan tren perpaduan budaya Cina dan Barat, banyak hidangan yang menggunakan bahan-bahan lokal Zhuhai, tetapi sepenuhnya dipinjam dari piring Barat, sehingga meningkatkan kecanggihan hidangan. Di Pasar Malam Xiawan seluas 3.000 meter persegi, kios-kios yang berbaris secara berurutan menyatukan semua jenis makanan, menarik banyak warga dan wisatawan untuk berhenti dan mencicipi, para pedagang memiliki hidangan khas mereka sendiri, lingkungan tempat makan bersih, rapi dan rapi. Di hotel dekat laut, orang-orang menikmati “makanan penutup terapung”, dengan latar belakang laut, mengeluarkan ponsel untuk membekukan momen. Masakan Zhuhai “sangat inklusif”, dan lingkungan alam dengan pemandangannya yang indah serta lingkungan humanis dengan perpaduan budaya Cina dan Barat memberikan pengunjung di Zhuhai pengalaman mendalam yang unik di kota ini.