距离官塘镇几十公里的凤凰镇，也是著名的侨乡。古时的凤凰山多荒山野岭，瘟疫常发。而当地的特色美食——凤凰栀粽，能够健胃清毒，消暑祛湿。栀粽的“栀”，指的是鹅掌柴，是凤凰山常见的植物。栀粽是凤凰人在山村生活中积淀下来的智慧，也是在外侨胞对故土的深切眷恋中念念不忘的思乡味道。潮人所居环境的四季气候、自然物产，造就了专属于潮州当地的风味密码。
[Indah Guangdong]Pangsit Nasi Phoenix di Gunung Phoenix
Kota Fenghuang, yang berjarak puluhan kilometer dari Kota Guantang, juga merupakan kota perantauan Tionghoa yang terkenal. Pada zaman dahulu, Gunung Phoenix sebagian besar sepi dan liar, dan sering terjadi wabah penyakit. Dan makanan khas setempat – pangsit beras phoenix gardenia, dapat memperkuat perut dan membersihkan racun, menghilangkan panas dan kelembaban musim panas. Pangsit nasi gardenia “gardenia”, mengacu pada kayu bakar kaki angsa, adalah tanaman umum gunung phoenix. Pangsit nasi gardenia adalah orang-orang Phoenix dalam kehidupan desa pegunungan dalam akumulasi kebijaksanaan, juga berada di luar perantauan Cina dengan keterikatan mendalam dengan tanah air dalam rasa nostalgia. Iklim empat musim dan hasil alam dari lingkungan tempat tinggal orang Chao telah menciptakan kode rasa lokal yang hanya dimiliki oleh Chaozhou.