中国侨网南宁11月20日电 (潘志安 冯克灵)2023年广西—东盟经济技术开发区东南亚美食大赛近日在广西华南烹饪技工学校举行，来自辖区30余名参赛选手进行厨艺大比拼，展示烹饪绝活。
图为参赛选手菜品展示。 潘志安 摄
在比赛现场，参赛选手通过煎、炸、烤、蒸、煮、焖等方式，在规定的时间内完成指定热菜(咕噜肉)及自选东南亚菜系的制作。比赛吸引广西—东盟经开区很多归侨职工和年轻一代侨眷职工参加，有夫妻同台、祖孙同台竞技。
“这次比赛我制作了咕噜肉和印尼沙爹两样拿手菜。”印尼归侨叶惠芬今年已经第三次参加美食大赛，虽然已经65岁，但是在赛场上，切肉、搅拌、煎炸、摆盘各道工序动作干净利落，各种食材在她的巧手烹饪下散发出诱人的香味。叶惠芬表示，此次参加比赛主要是想跟不同参赛选手交流学习，争取把印尼菜做得更地道美味。
经过100分钟的精心烹饪，参赛选手们制作的一道道色泽亮丽、风味独特的美食出锅，经过评委品尝评选，最终参赛选手黄亚广凭借精心制作的春卷夺得大赛桂冠。
图为参赛选手正在烹饪美食。潘志安 摄
“广西—东盟经开区是归侨聚居地，多年来，归侨侨眷们依然保留原有的生活习惯，这次比赛参赛选手们制作的菜品都是印尼、越南、泰国、马来西亚等国家的特色美食。”广西—东盟经开区总工会常务副主席陈菁说。
陈菁表示，举办此次美食大赛旨在为广大的归侨、侨眷和东南亚美食爱好者搭建相互交流、展示技艺的平台，同时也促进侨乡东南亚小吃制作技艺的传承与发展。(完)