潮州菜，多选用新鲜的食材，是它的优势之一。以最朴实的烹饪方式，激发出食材至真至鲜的本味，惊艳食客的味蕾，靠的是潮菜师傅的掌勺功夫。
吴前强，潮州菜烹饪高级技师，潮州市潮州菜荣誉大师。岁月不居，时节如流。如今，吴前强作为潮州菜的老前辈，更倾向于把精力放在提携新人、教育后辈的事情上。一颗匠心，对食客负责，对潮菜的传承负责。
[Indah Guangdong]Masakan Lingnan丨Meneruskan semangat artisanal masakan Chiu Chow
Salah satu keunggulan masakan Teochew adalah penggunaan bahan-bahan segar. Cara memasak yang paling sederhana, untuk menstimulasi bahan makanan hingga mencapai kesegaran rasa asli, memukau selera pengunjung, mengandalkan penguasaan sendok koki Chaozhou Cuisine.
Wu Qianqiang adalah seorang teknisi senior masakan Chaozhou dan master masakan Chaozhou yang terhormat. Tahun-tahun tidak berlalu begitu saja, tetapi musim mengalir seperti sungai. Saat ini, Wu Qianqiang, sebagai senior masakan Chaozhou, lebih memilih untuk fokus membesarkan pendatang baru dan mendidik generasi muda. Hati seorang pengrajin, bertanggung jawab atas pengunjung, bertanggung jawab atas warisan masakan Chaozhou.