印尼国际日报讯 渔业与海洋部（KKP）指出，在开斋节之前，楠榜、东爪哇、北加里曼丹、南苏门答腊和东南苏拉威西等几个地区的鱼类需求增加了 10-20%。
加强渔业与海洋部产品竞争力（PDSPKP）总干事 Budi Sulistiyo 表示，增加的原因是这些地区是开斋节期间通常食用鱼类的地区。
“因此，开斋节期间对特色美食 pempek的需求增加了两倍，这对pempek原材料 “鱼” 的需求增加产生了影响，这些原材料以来自黑鱼和鲭鱼的鱼糜（碎鱼肉）的形式出现，”他在周二（2024 年 4 月 9 日）的新闻稿中说道。
Budi解释说，库存中主要是鲣鱼16,513吨（24.27%），然后是金枪鱼9,014吨（13.25%）、鱿鱼7,011吨（10.30%）、虾6,143吨（9.03%）、飞鱼6,142吨（9.03%）、花材鱼 4,432 吨（6.51%）、鲭鱼 2,064 吨（3.03%）、柠檬鱼 1,884 吨（2.77%）、章鱼 728 吨（1, 07%）以及其他鱼类。
据他介绍，最大的鱼类资源是雅加达，为23,260吨（34.19%），其次是东爪哇省，为16,210吨（23.82%），中爪哇省为7,080吨（10.40%），北苏门答腊省为4,910吨（ 7.21%），南苏拉威西省3,140吨（4.61%），其他省份13,450吨（19.77%）。
（SC）