近日，一家被称为“高端小吃摊”的餐厅在雅加达南部地区走红网络。该餐厅名为“萨利拉”（Salira），位于Senopati商圈，由本地餐饮企业联合集团（Union Group）打造，以传统“德加尔小吃摊”（Warteg）为概念升级版本，引发社会广泛关注与争议。
与传统以平价著称的Warteg不同，“萨利拉”采用玻璃陈列柜展示各类印尼家常菜，顾客可现场点选，由服务人员装盘，形式上延续街头小吃模式，但整体环境与价格却明显“高端化”。据多位消费者反映，在该餐厅用餐一次费用可高达80万盾，远高于普通Warteg的消费水平。
相关体验内容在社交媒体平台迅速传播，尤其在短视频平台上吸引大量点击，既引发好奇尝试，也招致价格过高的批评。部分消费者坦言，前往用餐更多是出于“错失恐惧症”心理，希望跟上社交媒体潮流。
50岁的顾客D表示，自己因社交媒体推荐已两次前往消费，但认为口味并不突出，“如果单论味道，家常菜甚至更好，但这里价格偏高”。她透露，三人用餐费用约为80万盾，包括多种菜品及饮品。
印尼流行文化研究者希克马特·达尔马万（Hikmat Darmawan）指出，随着数字媒体发展，“注意力经济”逐渐成为消费驱动力之一。消费者不仅为产品本身付费，也为其在社交媒体上的“可展示性”买单。他认为，当下饮食消费已从“味觉体验”延伸至“社交展示”，拍照与分享成为重要环节。
另一方面，也有消费者持不同看法。40岁的顾客AK表示，他对餐厅口味较为满意，尤其是低盐但风味依旧的菜品。他称自己曾连续多日光顾，并认为价格属于“相对合理”。
学界则从更深层角度分析这一现象。印尼食品人类学研究中心研究主任雷帕·库斯蒂皮亚（Repa Kustipia）指出，Warteg原本是自20世纪40年代由德加尔地区（Tegal）移民带入城市的平民餐饮形式，其核心在于“低价饱腹”，并承载着劳动阶层的生活记忆与社会纽带。
她认为，“萨利拉”等“高端Warteg”的出现，体现出一种“饮食绅士化”趋势，即原本面向大众的文化形式被重新包装，转向中高端消费群体。这种转变在一定程度上削弱了Warteg原有的社会属性。
媒体实地体验显示，该餐厅需排队等候约30分钟，消费水平普遍高于普通街边餐馆。一份简单餐食价格也接近15万盾。分析人士认为，该现象折射出当代城市消费结构变化，以及社交媒体对消费行为的深刻影响。
总体来看，“高端Warteg”既是商业创新尝试，也引发关于文化本质与消费分层的讨论。