广州酒家名厨麦展飞，选用清甜无腥的万绿湖大头鱼，拆解地道红焖完整技法。在家复刻星级湖鲜粤菜，轻松掌握粤菜焖煮精髓。
翻译：龚嫒琳
审校：罗洁
终审：王予湉
[Indah Guangdong]Ikuti Koki Terkenal Masakan Kanton, Pelajari Cara Memasak Ikan Kepala Besar Danau Wanlu yang Otentik
Koki terkenal dari Guangzhou Restaurant, Mai Zhanfei, memilih ikan kepala besar Danau Wanlu yang rasanya manis dan segar tanpa bau amis, serta menguraikan teknik lengkap memasak dengan cara direbus dalam saus merah yang otentik. Tiru hidangan masakan Kanton berbahan ikan danau berkelas bintang di rumah, dan kuasai dengan mudah esensi memasak dengan cara direbus dalam masakan Kanton.